Visuelt verktøy for kaffeprøving og analyse
SCA Smakoppfattelse i kaffe – komplett plakatsett gir deg en tydelig, pedagogisk måte å forstå og beskrive kaffens sensoriske verden på. For deg som jobber med cupping, opplæring eller finjusterer din hjemmestasjon er dette et gjennomtenkt supplement til glass for kaffe og annet utstyr for sensorisk vurdering. Serien bygger på velkjente referanser innen Spesialkaffe og hjelper deg å sette ord på aroma, smak og tekstur. Vi anbefaler den spesielt til brennerier, baristaer og entusiaster som ønsker å jobbe mer metodisk med kaffe.
Hovedfunksjoner
- ✓ Komplett sett med 8 plakater for analyse av kaffens smaksprofiler
- ✓ Bygger på Coffee Taster’s Flavour Wheel og inkluderer WCR Lexicon-attributter med referanser
- ✓ Utviklet som et intuitivt og engasjerende verktøy for kaffeprøvere
- ✓ Dekker 110 smak-, aroma- og teksturattributter som brukes for å måle intensitet i kaffe
- ✓ Eksklusivt tilgjengelig for det europeiske markedet
Detaljer
| Produkt | Komplett plakatsett |
| Serie | Flavour Perception in Coffee Series |
| Samarbeid | Specialty Coffee Association of America og World Coffee Research |
| Leksikon | WCR Lexicon |
| Antall identifiserte attributter | 110 smak-, aroma- og teksturattributter i kaffe |
| Utviklet ved | Sensory Analysis Center ved Kansas State University |
| Bruksområde | Analyse og beskrivelse av kaffens smaksprofiler |
| Innhold i settet | Grønn Vegetal; Søt & Floral; Nøtteaktig/Kakao & Krydder; Ristet; Sur/Fermentert; Fruktig; Annen Frukt; Annet |
| Marked | Eksklusivt tilgjengelig for det europeiske markedet |
| Materiale | Papir |
| farge | Flerfarget |
| Orientering | Vertikal |
| Ram | Uinnrammet |
| Autentisitet | Reproduksjon |
Om serien
Flavour Perception in Coffee Series er utviklet for å gjøre sensorisk arbeid mer tilgjengelig, nøyaktig og praktisk i hverdagen. WCR Lexicon er det største samarbeidsprosjektet som er gjennomført innen kaffens smaker og aromaer, og referansematerialet gjør plakatene spesielt nyttige i opplæringsmiljøer, cupping-laboratorier og brennerier. Vi mener også at settet fungerer svært godt i et smaksrom eller bryggehjørne hvor funksjon og estetikk gjerne kan møtes.
En ting å tenke på: dette er først og fremst et analytisk og utdannende plakatsett, ikke dekorativ veggkunst i tradisjonell forstand. Nettopp derfor passer det best for deg som vil forstå kaffe på et dypt nivå, heller enn bare fylle en tom vegg.
Et gjennomarbeidet plakatsett for deg som vil jobbe mer presist med kaffeprøving, opplæring og sensorisk forståelse.
Vanlige spørsmål
▾Hva inngår i dette plakatsettet for kaffe?
Settet inneholder åtte plakater: Green Vegetal, Sweet & Floral, Nutty/Cocoa & Spices, Roasted, Sour/Fermented, Fruity, Other Fruit og Other.
▾Hvordan brukes plakatene sammen med kaffeglass ved prøving?
Plakatene brukes som visuelt støtte når du prøver kaffe og beskriver aroma, smak og tekstur. De hjelper deg med å identifisere og sammenligne attributter mer konsekvent under cupping eller sensorisk trening.
▾Er dette en dekorativ plakat eller et profesjonelt verktøy for kaffe?
Det er først og fremst et profesjonelt og pedagogisk verktøy for kaffeprøvere, baristaer og opplæring. Samtidig har settet en grafisk form som gjør det attraktivt å vise fram i et bryggerom eller brenneri.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.